Cake Coklat Lapis

Suka buka detikfood? Waktu itu lagi mupeng banget sama kue coklat, iseng-iseng buka detikfood, nemu-lah resep ini. Penampilan fotonya kok enak banget sih apalagi baca seluruh resepnya yang katanya nyoklat banget..oooh noooo klop banget!

Lama juga mau praktek resep ini, resepnya cuma diliatiiiin, dipandangin, dibaca mulu wakakakak...masih ragu karena lihat cairannya yang banyak. Kalau sudah penasarannya merasuk baru deh bikin hihihi. Ini aku buat untuk merayakan ulang tahun pernikahan tapi hasilnya dibawa ke pengajian, komentar yang makan enak dan memang enak, cakenya lembut, moist dan nyoklat...

*catatan krimnya terlalu manis saja. Aku belum coba lagi, takaran coklat masih aku cantumkan yang asli

Resepnya aku copas dari detikfood buat yang mau coba juga...

CAKE COKLAT LAPIS

sumber DETIKFOOD

Bahan:

120 g dark cooking chocolate

20 g mentega tawar

1 sdm susu full cream cair

120 g mentega tawar

350 g gula pasir halus (aku pakai 300 gr)

1/2 sdt vanili bubuk

2 butir telur ayam

375 ml susu full cream

Ayak jadi satu:

240 g tepung terigu

25 g cokelat bubuk

1 sdt baking powder (aku pakai BPDA)

3/4 sdt soda kue

1/2 sdt garam

Lapisan:

400 ml fresh cream

60 g mentega

450 g cokelat putih, cincang

Cara membuat:

1. Lelehkan cokelat bersama mentega dan susu hingga lumer. Angkat, biarkan hingga agak dingin.
2. Kocok mentega, gula dan vanili hingga lembut.
3. Tambahkan telur satu persatu sambil aduk hingga rata.
4. Masukkan campuran cokelat leleh,aduk rata.
5. Masukkan campuran tepung terigu bergantian dengan susu sambil aduk hingga rata.
6. Tuangkan adonan ke dalam 2 buah loyang diameter 18 cm yang sudah dialasi kertas dan dioles mentega. Ratakan.
7. Panggang dalam oven panas 180C selama 40 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.

Lapisan :

1. Ambil 200 ml cream, campur dengan mentega dan cokelat. Tim hingga leleh. Angkat, sisihkan hingga agak dingin.
2. Kocok sisa krim hingga kental.
3. Taruh wadah berisi campuran cokelat leleh di atas baskom berisi es batu. Kocok hingga adonan jadi kental.
4. Tambahkan krim kocok, kocok hingga rata.
5. Olesi dan hiasi cake dengan adonan.

Selamat mencoba *_^