Showing posts with label kue kering. Show all posts
Showing posts with label kue kering. Show all posts

Tuesday, January 15, 2013

Lidah Kucing Rainbow


Ramadhan 2012 aku putuskan untuk tidak menerima pesanan kue apapun karena ada sesuatu yang harus lebih diutamakan. Aku ingin fokus mengurus rumah dan keluarga. Namun, keinginan tinggal keinginan...karena godaan untuk membuat dapur berantakan lebih kuat dan itu tidak salah, ternyata memang ini jalannya aku kembali dan harus fokus jalani usahaku yang sudah lama terhenti.

Tidak ada yang kebetulan, ya kan? 


Tahun 2012 memang sepertinya menjadi tahun pelangi, bayangkan saja semua kue bernuansa rainbow boleh dibilang laris dan hampir dipastikan bakul kue mungkin gak ada yang gak buat kue pelangi. Bahkan yang tadinya keukeuh gak ingin bikin kue pelagi malah akhirnya nyemplung buat variasi rainbow karena memang gak kuasa menolak permintaan pelanggan yang penasaran. 


Bulan ramadhan menjadi bulannya lidah kucing rainbow naik pangkat hahaha, bagaimana gak wong permintaan kukis katetong ini melonjak tajam, pewarna untuk rainbow dan putih telur jadi rebutan...dan hampir semua display di blackberry memasang foto cookies ini. Kereeen...tentu saja tergoda sangat, iya tak? 

Aku yang hanya mengamati akhirnya kecemplung juga waah,,asli gak kuat deh....tawaran salah satu teman supaya aku mau mengerjakan kue lebaran khusus rainbow aku ambil. Dan dimulai deh menggarap si lidah kucing pelangi ini, hasilnya tidak mengecewakan...200 stoples sampai penutup Ramadhan, alhamdulillah...


Mommykeiks mulai berdiri kembali....










Monday, January 14, 2013

Nastar Keju


Nastar biasanya ada di setiap perayaan istimewa seperti lebaran, natal atau hari raya yang lain. Tapi kalau di Mommykeiks nastar bisa hadir kapan pun, buat siapa saja, gak harus nunggu lebaran...asik kaan?

Pilihan customer MommyKeiks selalu nastar keju  kalau dibandingkan dengan nastar original, mungkin karena rasanya lebih kaya, lebih gurih ya...dan memang terbukti enak hahaha...gak percaya? buktikan saja hehehe

Buat yang penasaran sama resepnya aku lampirkan

NASTAR KEJU
source Ayu Medianti

Bahan :

125 gram butter wisjman
125 gram margarine
50 gram gula halus
1 sdm maizena
2 sdm susu bubuk
300-350 gram terigu segitiga
2 butir kuning telur
75 gram keju cheddar parut
1/2 sdt vanili bubuk

Olesan :  4 kuning telur + 2 sdm blue band cair

Selai nanas :
4 buah nanas parut, buang bagian tengahnya
200-250 gram gula pasir
1 sdt garam
1 ruas jari kayumanis
3 butir cengkeh

Nanas direbus lebih dulu sampai airnya habis, lalu masukkan gula pasir, garam, cengkeh dan kayumanis. Masak sampai air habis dan nanas mengental dan kering


Cara membuat :

  1. Panaskan oven pada suhu 150 dercel, siapkan loyang bersemir margarin
  2. Kocok butter, margarin dan gula halus sampai lembut (tidak perlu sampai mengembang)
  3. Masukkan kuning telur satu persatu, kocok lagi sampai homogen
  4. Masukkan keju parut, aduk rata
  5. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak bersama susu bubuk dan maizena, aduk rata
  6. Adonan siap dipulung, boleh juga untuk menyamakan bentuk timbang adonan sebesar 70gram, isi dengan selai nanas lalu dibentuk bulatan, susun di loyang
  7. Panggang nastar sampai setengah matang, biarkan dingin, beri bahan olesan, lanjutkan pemanggangan sampai mendapatkan warna kekuningan
  8. Sisihkan di rak kawat, biarkan dingin, susun di dalam stoples

Saturday, December 1, 2012



Suka banget sama kukis yang satu ini, havermut kukis coklat.  Bisa diisi kacang-kacang-an, kismis dan pastinya coklat chip...rame ya isinya hahaha. Kukis havermut dipesan mbak Yanti Sulis. untuk cemilan di rumahnya. Aku buat dengan ekstra butter, memang teksturnya jadi sedikit rapuh, soal rasa sih enaaak....dan sehat karena menggunakan havermut dan sedikit gula.

Teriamakasih Mbak Yanti,....selalu menanti repeat ordernya

Tuesday, May 15, 2012

Nastar Keju






Nastar keju....Mbak Yanti dan keluarganya suka banget sama nastar keju MommyKeiks, salah satu langganan yang sabaaar sama aku *peyuuk. 

Terima kasih pesanannya ya Mbak....

Monday, February 6, 2012

Green Tea dan Cupcakes untuk mbak Santi







Green tea Cookies, salah satu varian kue kering yang ada di MommyKeiks. Aku suka warnanya yang hijau dan rasanya yang lain. Jadi membuat kue kering tidak melulu harus kuning keemasan dan keju hahahaha...

Green tea cookies ini dipesan mbak Santi di Cibinong untuk ultah pernikahannya. Bikinnya deg-degan, sudah lama sekali gak buat kue, segala rasa campur aduk. Wajar banget, aku off turun dapur untuk segala order. Namun, demi mbak Santi aku sanggupi, kangen juga mengerjakan pesanan...hehehe. Meskipun ada kekurangan tapi mbak Santi terima dengan ikhlas, senangnya memiliki konsumen yang baik-baik :). 

Alhamdulillah mbak Santi suka...makasih ya Mbak, semoga berkenan...mohon maaf karena masih banyak kekurangan. Semoga pernikahannya langgeng dan selalu diberkahi Allah, aamiin...
 

Mommykeiks Copyright © 2012 Design by Ipietoon